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彝族的風俗習慣是

2021年07月11日 03:33:4615

彝族的習俗   民間素有“打羊”、“打?!庇e待客之習。凡有客至,必殺先待客,并根據來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前,要把活牲牽到客前,請客人過目后宰殺,以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮,在涼山[圖庫]只要客人進屋,主人必先以酒敬客,然后再制作各種菜肴。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面,吃飯中間,主婦要時時關注客人碗里的飯,未待客人吃光就要隨時加添,以表示待客的至誠。吃飯時,長輩坐上方,下輩依次圍坐在兩旁和下方,并為長輩添飯、挾菜、泡湯。


婚俗   男女青年訂婚之后,便要進行婚宴的準備?;檠缍嘤秘i、雞肉,一般不用羊肉(喪事則用羊肉)。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛飲之習;滇西的彝族,凡娶親嫁女,都要在庭院巾或壩子,用樹枝搭棚,供客人飲酒、吸煙、吃飯、閑坐,民間把這種用枝搭的臨時棚子稱“青棚”。


?食俗   大多數彝族習慣于日食三餐,以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族,早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食,備有酒菜。在所有粑粑中,以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據說蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效,并可以久存不變質。貴州女寧蕎酥已成為當地久負盛名的傳統小吃。   肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是作成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋,或烤羊、烤小豬,狩獵所獲取的鹿、熊、巖羊、野豬等也是日常肉類的補充。   山地還盛產蘑菇、木耳、核桃,加上菜園生產的蔬菜,使得蔬菜的來源十分廣泛,除鮮吃外,大部分都要做成酸菜,酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種,另一種名吃“多拉巴”的菜也是民間最常見的菜肴。   彝族日常飲料有酒、有茶,以酒待客,民間有“漢人貴茶,彝人貴酒”之說。飲茶之習在老年人中比較普遍,以烤茶為主,彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯,徐徐而飲。   彝族常吃的典型食品有:蕎粑,彝族風味主食;面糊酸菜肉,彝族農家常菜;白水煮乳豬,云南彝族傳統佳肴,用乳豬水煮后蘸食;鍋巴油粉,云南彝族風味名小吃,用豌豆面制成。


彝族民間傳統節(jié)日很多,主要節(jié)日有十月年、火把節(jié)及區(qū)域性的節(jié)日和祭祀活動。


十月年:是彝族的傳統年,多在農歷十月上旬擇吉日舉行。節(jié)期5—6天,節(jié)日里要殺豬、羊,富裕者要殺牛,屆時要盛裝宴飲,訪親問友,并互贈禮品。


六月二十四火把節(jié),是彝家人的一個大節(jié)。屆時要殺牛、殺羊,祭獻祖先,有的地區(qū)也祭土主,相互宴飲,吃坨坨肉,共祝五谷豐登?;鸢压?jié)一般歡度三天,頭一天全家歡聚,后兩天舉辦摔跤、賽馬、斗牛、競舟、拔河等豐富多彩的活動,然后舉行盛大的篝火晚會,徹夜狂歡。


陰歷七月十四、十五、十六,是云南的各少數民族送鬼的日子,也叫鬼節(jié)。鬼節(jié)三天還還裝載著一個神秘的少數民族傳統——楚雄彝族自治州雙柏縣窩家彝族鄉(xiāng)的“摸奶節(jié) ”。據說“摸奶節(jié)”是傳統的風俗習慣,在這個節(jié)日,男子可到大街上隨意觸摸女子的胸部,這種行為不但不會被認為是“耍流氓”,反而是受歡迎的,那天當地的女人穿的著漂亮的衣飾上街,凡參加節(jié)日的人都可以摸奶。據傳,當地的未婚男女會在這一天出門趕集,而更多的人,包括外來的游人,如果在街上遇見喜歡的姑娘,也都可以摸一摸姑娘的胸部。在這一天里,被摸了的姑娘是不會生氣的。


補年節(jié):居住在四川、云南、貴州等地的彝族居民,在新年后的農歷二月初十和十一日,還要過一次年節(jié),彝語稱這個節(jié)為“麻龍火”。   在祭祀活動中,以祭龍規(guī)模最大。祭龍選在二、三、四月中的一個龍日,以村寨為單位每人自帶一碗米、一小塊鹽,由老人備香火,在龍樹下集體祭祀;云南彝族則選擇正月的第一個龍日進行祭龍,祭祀后大家席地而坐,不分長幼,飯自帶,肉共食,是一種大規(guī)模的集會。