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牛肉木桶飯圖片(紅燒肉木桶飯圖片大全)

2022年11月06日 00:57:032網(wǎng)絡(luò)

紅燒肉木桶飯圖片大全

山東科技大學(xué)食堂有四個(gè),個(gè)人覺(jué)得最好吃的應(yīng)該是桂園,娛樂(lè)嘛,若是男生喜歡體育,兩個(gè)操場(chǎng),娛樂(lè)看個(gè)人安排,活動(dòng)挺多的,但沒(méi)多大意思。除了外觀高大上,這里的菜品的種類有很多,冒菜、抄手、餛飩、地鍋雞,蛋包飯、木桶飯、瓦罐湯、白灼蝦、紅燒肉、烤鴨、酸菜魚(yú)、冬瓜豬腳湯、各式炒飯....還有超級(jí)好吃的小龍蝦……在這里吃飯真的幸福啊!

木桶飯菜譜圖片大全

木桶飯是一種美味可口的小吃。一般會(huì)在木桶中加入其他美食,不管外觀好看,而且味道非常鮮美。桶飯主要是把飯放在木桶內(nèi),采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸熟。且配上很多可口的菜肴。一般木桶飯菜譜是。

酸辣雞雜。

干菜扣肉。

木耳炒雞。

家常豆腐。紅燒魚(yú)塊。

烤肉木桶飯圖片大全

烤肉木桶飯做法

食材:五花肉1斤(肩胛肉),蒜茸1湯匙,姜末半茶匙,紅干蔥茸1茶匙,咖喱粉3分之1茶匙,紹興酒1湯匙,鹽約半茶匙,糖1茶匙,八角2個(gè),蠔油半茶匙,五香粉少許,生抽約3湯匙,水2杯(約800ML)。蔥2條。香菜,麻油少許。

做法:五花肉刮凈毛,沖凈,放半鍋煮開(kāi)的水中,加姜、蔥煮約10分鐘。取出以冷水過(guò),以便去血水,剁細(xì)成肉燥。

用油爆香蒜茸、紅干蔥茸、下咖喱粉小火炒香,加酒、鹽、糖、八角、五香粉、生抽等(蠔油等差不多煮好才放)及水,還有五花肉煮滾,改用小火,加蓋炆30到40分鐘至肉熟軟。

米洗好,加適量水及油煮成飯。

吃時(shí)把肉頭上的油去掉(沒(méi)這樣膩)少許,把肉取出來(lái)。吃時(shí)加香菜、麻油淋、肉汁在飯面上,肉也淋在飯面上就可以了。

木桶烤肉飯圖片大全高清

木桶飯的來(lái)歷眾說(shuō)紛紜,但流傳最廣的是漢高帝五年(公元前二0二),劉邦對(duì)項(xiàng)羽發(fā)動(dòng)總攻,在垓下(今安徽固鎮(zhèn))把項(xiàng)羽軍隊(duì)團(tuán)團(tuán)包圍。此時(shí),楚軍已兵疲糧盡,士氣低落。夜間又聽(tīng)到漢軍在四面唱起了楚歌,項(xiàng)羽大為吃驚,飛身上馬,帶領(lǐng)百騎突圍,最終僅剩二十八人潛逃深山樹(shù)林,身心疲憊的項(xiàng)羽,數(shù)日茶米未思奄奄一息,將士們看著心如刀絞,突發(fā)奇想,就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調(diào),頓時(shí)香味四溢,喚起了項(xiàng)羽食欲……但后來(lái)由于覺(jué)得無(wú)顏再見(jiàn)江東父老,數(shù)日后橫劍自刎而死。后來(lái),愛(ài)將們因?yàn)閼涯铐?xiàng)羽,在每年的這一天用木桶飯加肉來(lái)紀(jì)念項(xiàng)羽。

這種兩千多年前古老的原生烹調(diào)的木桶飯流傳至今,再經(jīng)后人的加工改進(jìn),烹制出木桶飯蓋肉,飯質(zhì)軟、營(yíng)養(yǎng)高、易消化、健脾胃,食之無(wú)油膩而爽口,無(wú)犖腥而味美,使人食后齒頰留香,回味無(wú)窮,深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛(ài),實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。

木桶飯 圖片

  一、外觀型

  采用木桶外觀。   

  采用蒸或者電飯鍋煲的方法做熟米飯,蒸好后放入精致小木桶中即可(一般用金屬盅蒸的方法比較容易成型)。蒸的過(guò)程中可以添加天然香料,如荷葉等增加天然的香氣。   

  特點(diǎn):高溫蒸出的米飯,放入金屬容器中,外面包著木桶,顯得高檔、干凈、衛(wèi)生,又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。

  二、香味型

  采用木桶的香味。   

  1、大木桶飯:   材料:一般木桶材料用專門(mén)的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因?yàn)槊芊庥玫哪z高溫會(huì)產(chǎn)生毒素。   

  做法1:蒸飯的時(shí)候,可以把煮的半熟的米撈起來(lái),然后放在木桶里,然后放入大蒸籠,蒸熟即可,這樣蒸出來(lái)的飯,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料,增加米飯的香味。   

  做法2:用電飯鍋或其他方法做好米飯,趁熱放入干凈的大木桶中,外面做好保溫,這樣也能出天然木香味。   

  特點(diǎn):天然木香味濃,可體現(xiàn)傳統(tǒng)的工藝。需要注意的是:第一種方法要定期更換木桶,因?yàn)槟就案邷睾?,天然氣味?huì)越來(lái)越少。

  第二種方法米飯于木桶直接接觸,則要做好木桶的清潔消毒工作,定期更換。   

  2、小木桶飯:小木桶飯是比較精致的木桶,中間一般有金屬盅用來(lái)盛米飯。   

  材料:專門(mén)的木料或竹料,木桶一般不密封,因?yàn)槊芊庥玫哪z高溫會(huì)產(chǎn)生毒素。   

  做法:將米和水按照比例放入金屬盅里,放入小木桶,連同木桶一起上蒸籠。這樣蒸出來(lái)的米飯具有較濃的天然香味,但長(zhǎng)期使用,木桶天然氣味也會(huì)減弱。   

  特點(diǎn):香味濃厚,高溫蒸的木桶干凈衛(wèi)生。

  需要注意的是:如果沒(méi)有金屬盅,直接用木桶盛飯,食物及油漬會(huì)浸入木質(zhì),清理困難,長(zhǎng)期使用木質(zhì)會(huì)變質(zhì)、變色。木桶也不可能定期更換。所以,這種做法是不正確的。   有金屬盅的做法也要做好木桶的清潔消毒工作。

木桶飯菜品圖片大全

是煲仔飯,因?yàn)殪易酗埵巢暮?jiǎn)單好做,洗好切好,就可以直接放到煲里面,上灶開(kāi)火蒸了。

小炒肉木桶飯圖片大全

想做快餐,首先得反問(wèn)回您自己對(duì)那方面的快餐比較了解。其次您是想通過(guò)那種形式入行,如您本來(lái)就是餐飲技術(shù)人才或者餐飲管理人才、又或者您純投資。

快餐的種類很多、如廣東傳統(tǒng)的粥腸面飯快餐店(華輝、銀記)、蒸菜類的(真功夫、72街)、炒菜類的(都城快餐、木桶飯)、燒臘類的(大塘燒鵝、深井燒鵝)種類太多……個(gè)人給您的建議,還是從自己最熟悉的種類入手。

快餐種類本無(wú)高低貴賤之分,但是業(yè)績(jī)卻有巨大差異。這和您的選擇有關(guān)、如地段選擇可分為公司集中地區(qū)、商業(yè)鬧市區(qū)、學(xué)校街道、住宅區(qū)、車站附近等這些地段都適合開(kāi)快餐店……

其次到店鋪裝潢,營(yíng)銷界有一個(gè)很著名的7秒定律:人們?cè)?秒內(nèi)就可以確定是否有購(gòu)買(mǎi)商品的意愿,在這7秒鐘內(nèi),色彩作為第一視覺(jué),它的作用占了結(jié)果的67%。也就是說(shuō),在如此多選擇的情況下,消費(fèi)者選擇餐廳很大程度上依靠對(duì)店面設(shè)計(jì)的直觀感受。如果很少有消費(fèi)者愿意踏入你的店,最有可能的原因就是——你的裝修出了問(wèn)題。

接下來(lái)到經(jīng)營(yíng)管理等問(wèn)題,并不是三言兩語(yǔ)就能說(shuō)清楚的。如果您真想開(kāi)快餐店,首先您是業(yè)內(nèi)人士嗎?有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)嗎?或者合作伙伴有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)??又或者您是個(gè)餐飲小白,想通過(guò)加盟形式開(kāi)店。具體情況具體分析……

有什么不懂的,可點(diǎn)關(guān)注私聊我??!謝謝……彼此相互學(xué)習(xí),共同進(jìn)步。

土豆紅燒肉木桶飯圖片

1.將米洗潔浸泡1小時(shí)。用開(kāi)水只需30分鐘。

2.在鍋里面加水用空木桶試一下水位,不能超過(guò)隔層板在中間這里就好。

3.將泡好的米倒進(jìn)木桶里。注意細(xì)節(jié)木桶里先弄塊沙布越透氣越好。然后用筷子拋松,還有個(gè)細(xì)節(jié)就是開(kāi)火后一定要等蒸氣上來(lái)在蓋上蓋蓋,從蓋蓋開(kāi)始算蒸20-30分鐘。

4.這個(gè)步驟很關(guān)鍵將半熟的米提出用開(kāi)水泡5-10分鐘,量少只要3-5分鐘,在泡的過(guò)程中要翻米飯從下往上。注意不要忘記時(shí)間蒸出來(lái)的米飯好就在這步驟

5.在放回鍋中 按第三步驟走

6.香噴噴的米飯出爐了

回鍋肉木桶飯圖片大全

年夜飯菜譜

年年有余

1:孔雀開(kāi)屏武昌魚(yú) 2:糖醋鯉魚(yú) 3:香炸帶魚(yú) 4:松鼠桂魚(yú) 5:嫩滑蒸鯽魚(yú) 6:美味剁椒魚(yú)頭 7:麻辣水煮魚(yú) 8:酸菜魚(yú) 9:香煎華子魚(yú) 10:茄汁鱸魚(yú) 11:香煎魚(yú)排 12:蒜茸辣醬蒸魚(yú)

吉祥如意

1:可樂(lè)雞翅 2:三杯雞 3:紅棗燜栗子雞 4:口水雞 5:糯米八寶雞 6:豉油雞 7:辣子雞丁 8:美味炸雞 9:糖醋菠蘿雞塊 10:手撕雞 11:如意蛋卷 12:春色如意白菜卷

蒸蒸日上

1:香菇釀鵪鶉蛋 2:粉蒸肉 3:梅菜扣肉 4:香芋蒸排骨 5:魚(yú)香蒸茄子 6:荷香排骨飯 7:芙蓉蒸蟹 8:蒜蓉粉絲蒸北極蝦 9:四喜蒸餃 10:花開(kāi)富貴 11:棗花饃 12:蒸面魚(yú)

步步高升

1:高升排骨 2:高升雞翅 3:雙味高升芝麻蝦 4:步步高壽司卷 5:蟹炒年糕 6:自制年糕 7:甜豆炒年糕 8:桂花年糕 9:蜜豆年糕 10:桂花紅薯年糕 10:南瓜紅棗發(fā)糕 11:紫薯發(fā)糕

團(tuán)團(tuán)圓圓

1:四喜丸子 2:珍珠糯米丸 3:荷香珍珠丸 4:珍珠魚(yú)丸 5:炸豆腐丸子 6:清蒸豆腐圓子 7:合家團(tuán)圓蛋 8:梅花豆沙糯米團(tuán) 9:芝心紫薯球 10:蠔香芋泥球 11:醪糟圓子 12:糖不甩

農(nóng)家小炒肉木桶飯圖片大全

(1)材料:五花肉120克、香菇10枚、干貝50克,芥菜400克,鹽些許、米350克。

(2)五花肉切片、香菇切絲、干貝泡水備用;

(3)在炒鍋內(nèi)加油,放入五花肉片、香菇絲爆炒,加入適量鹽;

(4)在洗過(guò)的米里倒入炒過(guò)的五花肉片和香菇絲及泡發(fā)的干貝,使用電飯煲將米飯煮熟;

(5)將洗凈的芥菜切碎;

(6)熱鍋爆炒一下芥菜;

(7)將炒過(guò)的芥菜和煮熟的肉飯一齊倒入木桶,燜五分鐘即可。

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