風(fēng)干牦牛干怎么吃
風(fēng)干牦牛肉是一道常見(jiàn)的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每個(gè)人不同的口味可以自行制作不一樣的菜色，一般三種吃法，最簡(jiǎn)單的就是直接食用，且嚼的時(shí)間越長(zhǎng)口味越好。還可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不過(guò)還是會(huì)有點(diǎn)硬。
或者可以做成煲仔飯，這樣需要添加一些輔料,比如胡蘿卜、香菜等等，味道很好，且質(zhì)軟。風(fēng)干牦牛肉是西藏普通老百姓以最傳統(tǒng)的工藝制作，風(fēng)干肉一般在春季年后比較常見(jiàn)，往往是每年的年底做，立春的時(shí)候可以吃。
牦牛風(fēng)干牛肉干可以經(jīng)常吃嗎
像這種袋裝的和盒裝的風(fēng)干牦牛肉，一般儲(chǔ)存時(shí)間都比較長(zhǎng)，大概在一年左右，不過(guò)如果你開(kāi)封之后，就只能存放幾天了，所以開(kāi)封之后， 盡快吃掉，以免變質(zhì)。
風(fēng)干牦牛干怎么吃好吃
風(fēng)干牛肉的做法，一般是先進(jìn)行腌制，然后進(jìn)行風(fēng)干晾制。
1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長(zhǎng)條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調(diào)化，將肉進(jìn)行腌制。
2.腌制12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)地方，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，正常風(fēng)干約十天左右，重量約為風(fēng)干前的40%即可
3.將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個(gè)小時(shí)。晾涼后切條即可裝盤(pán)。 如果你嫌麻煩，可以直接去買成品的風(fēng)干牛肉，推薦您去內(nèi)蒙古特產(chǎn)官方商城，那里的牛肉干肉質(zhì)鮮美，不使用添加劑，高蛋白，低脂肪，還有各種口味供您選擇。
風(fēng)干牦牛干怎么吃才好吃
1小時(shí)，
.直接吃。在很多少數(shù)民族地方，當(dāng)?shù)氐木用裣矚g把牦牛肉風(fēng)干了來(lái)吃，牦牛肉本就可以生吃，特別是對(duì)于一些游牧民族來(lái)說(shuō)，生吃牛肉更是他們的生活習(xí)慣，根據(jù)自己的愛(ài)好，根據(jù)自己的口味利用不同的佐料來(lái)腌制，然后風(fēng)干后再食用，味道絕對(duì)讓人回味無(wú)窮。
2.涼拌吃。牦牛干，也可以做成一道涼拌菜，做菜的方法就是先燒開(kāi)水把牦牛干煮軟，然后用筷子撈起，大約需要煮15分鐘左右，煮好瀝干水汽，用刀切成細(xì)絲狀，然后準(zhǔn)備一些喜愛(ài)的佐料，涼拌來(lái)吃，只要你的佐料足夠，保證可以做出一道美味的牦牛絲拌菜。
牦牛干怎么吃好
干牦牛鞭功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精補(bǔ)髓。 牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。吃法一：：
1. 干牦牛鞭，一般用于貨入饌，宜用水發(fā)，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。
第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過(guò)，香而不膻，。
2. 大火氣足，約蒸1.5 小時(shí)，軟爛可口。
二：：
1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無(wú)腥味。
（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥(niǎo)制過(guò)的蟲(chóng)草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲(chóng)草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤(pán)中。
（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤(pán)即成。
生牦牛干怎么吃
姜生蠔和牛肉干放在鍋中蒸蒸半個(gè)小時(shí)就可以蒸熟。
風(fēng)干牦牛干怎么吃最好
選牛里脊或牛后腿肉切成1.5到2厘米的長(zhǎng)條，（牛肉買回來(lái)后放置一夜使用）牛肉切好后放入容器內(nèi)加入適量的生姜粉，花椒大料粉孜然粉辣椒粉鹽，最后加入適量啤酒攪拌均勻腌制一夜，拿到陰涼干燥處風(fēng)干即可
牦牛干可以直接吃嗎
風(fēng)干牦牛肉是一道常見(jiàn)的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每個(gè)人不同的口味可以自行制作不一樣的菜色，一般三種吃法，最簡(jiǎn)單的就是直接食用，且嚼的時(shí)間越長(zhǎng)口味越好。還可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不過(guò)還是會(huì)有點(diǎn)硬。
或者可以做成煲仔飯，這樣需要添加一些輔料,比如胡蘿卜、香菜等等，味道很好，且質(zhì)軟。風(fēng)干牦牛肉是西藏普通老百姓以最傳統(tǒng)的工藝制作，風(fēng)干肉一般在春季年后比較常見(jiàn)，往往是每年的年底做，立春的時(shí)候可以吃。
擴(kuò)展資料：
風(fēng)干牦牛肉是精選鮮西藏牦牛肉，其肉質(zhì)酥松，細(xì)膩，每條肉干的紋理清晰，這種風(fēng)干肉看起來(lái)比較硬，其實(shí)食用起來(lái)是屬于酥松的口感，藏族喜歡吃風(fēng)干牛羊肉。當(dāng)今風(fēng)干牦牛肉成了游客去藏區(qū)必點(diǎn)的美食。
其實(shí)，到了第二年三月以后拿下來(lái)烤食或生食，味道極其鮮美的。口味就是天然牛肉干的味道，也沒(méi)什么水分，幾乎沒(méi)有腥味，大家不用對(duì)味道有顧慮，符合大眾的口味，不特殊，絕對(duì)是上好的美食，吃過(guò)之后一定難忘。
風(fēng)干牦牛肉是西藏普通老百姓以最傳統(tǒng)的工藝制作，風(fēng)干肉一般在冬天，往往是十一月底做。這時(shí)氣溫都在零度以下，把牛、羊肉割下來(lái)，掛在陰涼處，風(fēng)干牦牛肉加以秘制配方后用陰處晾干，不能暴曬的，其晾干時(shí)間很長(zhǎng)的，讓其冰凍風(fēng)干，即去水份。
風(fēng)干牦牛干怎么吃好
風(fēng)干牦牛肉是一道常見(jiàn)的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每個(gè)人不同的口味可以自行制作不一樣的菜色，一般三種吃法，最簡(jiǎn)單的就是直接食用，且嚼的時(shí)間越長(zhǎng)口味越好。還可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不過(guò)還是會(huì)有點(diǎn)硬。
或者可以做成煲仔飯，這樣需要添加一些輔料,比如胡蘿卜、香菜等等，味道很好，且質(zhì)軟。風(fēng)干牦牛肉是西藏普通老百姓以最傳統(tǒng)的工藝制作，風(fēng)干肉一般在春季年后比較常見(jiàn)，往往是每年的年底做，立春的時(shí)候可以吃。
擴(kuò)展資料：
風(fēng)干牦牛肉是精選鮮西藏牦牛肉，其肉質(zhì)酥松，細(xì)膩，每條肉干的紋理清晰，這種風(fēng)干肉看起來(lái)比較硬，其實(shí)食用起來(lái)是屬于酥松的口感，藏族喜歡吃風(fēng)干牛羊肉。當(dāng)今風(fēng)干牦牛肉成了游客去藏區(qū)必點(diǎn)的美食。
其實(shí)，到了第二年三月以后拿下來(lái)烤食或生食，味道極其鮮美的?？谖毒褪翘烊慌Ｈ飧傻奈兜?，也沒(méi)什么水分，幾乎沒(méi)有腥味，大家不用對(duì)味道有顧慮，符合大眾的口味，不特殊，絕對(duì)是上好的美食，吃過(guò)之后一定難忘。
風(fēng)干牦牛干能直接吃嗎
要看情況的，分兩種
內(nèi)蒙古有一種牛肉干 屬于風(fēng)干肉 是生的
西藏的牦牛肉干 有生有熟 因?yàn)闆](méi)有污染 生的最好吃 而且一點(diǎn)血絲都沒(méi)有 也是風(fēng)干的
平時(shí)吃的袋裝四川等地的 都是熟的 特別是回族同胞制作的牛肉干 大部分都是熟的 五香口味的居多 適合大眾口感
風(fēng)干牦牛肉干怎么吃
牦牛肉家常做法：
一、白蘿卜清燉牦牛肉
原料：
牦牛肉(帶筋)、大白籮卜、蔥、姜、蒜、香料(陳皮、草果、八角、山奈、香葉、桂皮、花椒)、鹽、雞精、白糖少許、香菜。
做法：
1、將牦牛肉洗凈，飛水，切塊備用;
2、將牛肉，蔥姜蒜和所有香料一起放入高壓鍋里，加入適量的清水，調(diào)入適量的鹽，壓30分鐘左右;
3、將大白籮卜去皮切滾刀備用;
4、牛肉壓到熟軟以后撿去香料，倒入燉鍋里，加入籮卜，加適量的鹽，雞精和少許白糖調(diào)正味，燒至籮卜熟透就OK了，裝盤(pán)后撒上香菜末，開(kāi)動(dòng)。
牦牛肉吃清燉的很香，原滋原味的感覺(jué)，一點(diǎn)都不臊。
牦牛肉性熟熱，冬食可抗寒，蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)污染，是純天然綠色食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
二、番茄燉牛肉
主料:牦牛肉500左右(牛腩最好) 番茄1000克蔥頭一個(gè)配料:蔥.姜.大料.料酒.紅果2-3個(gè)，(丁香.小回香.豆蔻.山奈)少許或按個(gè)人口味.白糖.鹽(快熟時(shí)放)
制作過(guò)程:先將牛肉洗凈切成寸方小塊,放入沸水中煮3-4分鐘后撈起洗凈待用.將番茄洗凈去皮切成塊,放在鍋底要均勻.蔥頭切碎也放進(jìn)鍋里,將牛肉放在番茄和蔥頭的上面.加入蔥.姜.大料.料酒.白糖和香料.大火開(kāi)鍋后改用文火慢燉,快熟時(shí)放鹽至肉軟爛即可.
本文圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系本號(hào)（頭條號(hào)：生活飲食）予以刪除！
注意:不要加水,僅靠番茄汁就可將牛肉燉熟.
耗牛肉的做法種類繁多，除了以上列舉的常見(jiàn)兩項(xiàng)外，根據(jù)制作工藝的不同，搭配的食材不同，還有干煸牦牛肉絲、酥炸牦牛肉、回鍋牦牛肉、紅燒牦牛肉等等其它吃法。每個(gè)人的口味不同，朋友們可以選擇適合自己口味的做法。尤其是在寒冷的冬季，全家人圍坐在一起，將是多么溫馨。
