1斤牛肉包多少包子

主料：

牛肉適量

面粉適量

輔料：

五花肉適量

洋蔥適量

配料：

蔥適量

姜適量

鹽適量

味精適量

白砂糖適量

發(fā)酵粉適量

醬油適量

耗油適量

香油適量

做法：

1. 將牛肉剁碎

2. 五花肉也剁碎

3. 洋蔥剁碎

4. 蔥、姜分別切成細(xì)末

5. 將八角、花椒、小茴香加水煮開，將料水盛入小碗中放涼備用

6. 將牛肉餡和五花肉餡內(nèi)加入醬油、耗油、鹽、白糖、料酒、香油、姜末和蔥末，順著一個方向攪上勁，使其入味。然后分幾次加入煮好的料水，攪打上勁，最后加入洋蔥碎拌勻待用

7. 將發(fā)酵粉先用溫水化開，與面粉混合，攪拌成塊，用手揉搓成團，直至面團光潔潤滑；蓋上濕布餳發(fā)1小時，待體積膨大一倍即可。

8. 將面團揉成長條，切成大小均勻的劑子。

9. 取一小劑子按扁，搟成中間厚邊緣薄的圓片，包入牛肉餡。

10. 開始包入牛肉餡，用手順著邊緣將面皮褶子層層捏起成均勻的圓形

11. 包成包子后餳發(fā)20--30分鐘。

12. 涼水上鍋，放上餳好的牛肉包子；水開后蒸15分鐘，關(guān)火后等3分鐘后再揭蓋出鍋

一斤牛肉能做多少包子

3比7的比例。因為三是指肉餡，七是指蔬菜。這樣比例的肉餡包子營養(yǎng)齊全，香而不膩，口口留香。

肉餡用前槽第二刀的前朝肉，也是活肉，瘦肉中帶著微肥，吃著醇香。比如茴香豬肉餡的包子餡一定不能干了，每一斤豬肉餡加水三十克分三次加入。

牛肉餡的包子餡加水原理同豬肉。

1斤肉能包多少個大包子

關(guān)于這個問題，我可以說是比較有經(jīng)驗的，所以你可以問一下我，讓我來告訴你包包子一斤面多少餡，正常情況下，這個面粉和肉餡的比例是2:1的樣子，假如你有一斤面粉，那你需要準(zhǔn)備半斤的包子餡，這樣才更有也可以多準(zhǔn)備一點，剩余的餡可以用來炒菜。這樣的話，六斤面粉就需要三斤左右的肉餡。

一斤牛肉能包多少包子

一斤牛肉做30個水煎包。水煎包，特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行?？诟写喽挥?，香而不膩，味道鮮美極致。水煎包是將面皮包餡，下入平底鍋，加水或稀面漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟后成片相連，水煎包是將熟時淋入小磨油，翻身再煎便成。

一個牛肉包子多少克

20克。剛出籠的包子，彌漫著熱氣，一口咬下湯汁滿溢在嘴里，在五月的早晨真的是忽然丟失了睡眠。

皮薄餡多，味道濃郁，湯汁夠味，老面蓬松，買兩個包子再配上隔壁食寨香的一碗牛肉面，哇，這一手就很舒服。他家的包子我更喜歡面，因為很大一塊，都被里面的牛肉蒸出來了浸了，所以吃起來就沒有那么油膩，而且餡面混合比例剛好，可以。

一斤肉多少包子

一斤豬肉可以做多少個包子的陷，要視乎配料和每個包子用陷多少決定。

1.面頭用水泡開

2.加入三碗面粉

3.一邊加水一邊和面

4.揉成光滑的面團

5.蓋上蓋，把面團放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵

6.發(fā)好的面團成蜂窩狀（我都是頭一天發(fā)面第二天蒸），有股酸味

7.面堿和小蘇打放小碗里加少量水調(diào)勻

8.把堿面水一點一點的加入面團里，中和酸味，如果沒有酸味就不用加了

9.再到些白面揉一揉

10.揉成光滑的面團

11.蓋上蓋 放在一旁在餳發(fā)

12.豬肉剁成肉泥

13.大頭菜切碎

14.裝入盆里 倒入少許鹽，抓一抓，剎出水分

15.肉泥裝入盆里，倒入適量的鹽 味精 花椒面 醬油調(diào)勻

16.再倒入適量的油調(diào)勻（要順一個方向攪動，肉餡更香容易上勁兒）

17.加了一點蠔油（可不加），提香

18.將大頭菜擠干水分，放在調(diào)好的肉餡兒里

19.在攪拌一下

20.取一塊面團，揉成長條

21.在揪成一個個大小均勻的劑子

22.搟成小餅狀（中間厚兩邊薄，這樣蒸的時候不易塌底兒）

23.取適量的肉餡兒，放在面皮上

24.用另一只手從一端捏起

25.包好的包子就是這樣了

26.不一會兒就包了好多

27.鍋中坐水，將包子擺好 要留有空隙，蒸的過程中還會餳發(fā)的

28.鍋的周圍用濕布蓋好防止漏氣，大火蒸5分，轉(zhuǎn)中小火15分

29.20分鐘后包子好啦，出鍋了

一個牛肉包多少克

答:一包牛肉干兩百克，五包牛肉干重一千克。如果用公千或市斤來表達(dá)那就二百克零點二公斤或零點四斤，那么一千克(|O0O克)就是一公斤或二斤，一千克就是二百克的五倍(200X5=1000〉。一包牛肉干兩百克(零點二公斤或零點四斤也可說四兩)五包就是一千克。

一斤牛肉出多少包子

主料：牛肉400克，胡蘿卜300克，八角1個，花椒數(shù)粒，鹽少許，蠔油適量，老抽少許，生抽少許，糖適量，食用油適量

輔料：面粉300克，酵母3克

做法步驟：

1. 牛肉不管是新鮮的還是冷凍的，都要放在清水里浸泡4小時以上，把牛肉里面的血水泡出來，牛肉味道才好，然后用絞肉機將牛肉絞成牛肉餡。

2. 牛肉要想好吃，還需要加水，這個水可不是清水這么簡單，用八角和花椒來泡水，大約泡1個小時左右。

3. 酵母用溫水化開，倒入面粉里和成軟硬適中的面團，放在溫暖的地方發(fā)酵。

4. 蔥，姜切末備用。

5. 胡蘿卜切成小粒。

6. 將泡好的花椒八角水去除八角和花椒，水分次加入牛肉餡里，邊加邊攪拌，待完全吸收了，再加入下一次，一般一斤牛肉加150克水，再加入蠔油、老抽、生抽攪打上勁。

7. 再把蔥，姜，鹽，糖放在牛肉餡里拌勻，拌餡要用筷子朝一個方向使勁攪，這樣才能把餡調(diào)好。

8. 最后把胡蘿卜拌入牛肉餡里，加入食用油一起攪拌，如果喜歡吃肉多的，可以少放一點胡蘿卜提個味就好。

9. 面團發(fā)酵好了，分成大小適當(dāng)?shù)拿鎰┳樱瑩{成圓盤，開始包包子啦，注意面皮不要搟得太薄，太薄會影響包子的美觀，會發(fā)不起來，不白白胖胖的。

10. 圓盤里放入適當(dāng)?shù)呐Ｈ夂}卜餡，然而用手轉(zhuǎn)圈將包子包好。

11. 包好的包子不要馬上上鍋蒸，要放在一處蓋上一塊干凈的布醒發(fā)一會兒，待包子明顯感覺發(fā)起來了，手拿會變輕就是醒發(fā)好了，一般需要20分鐘左右吧，具體的還要看室溫溫度。

12. 把發(fā)好的包子小心地擺放在籠屜上，蒸鍋里加入足夠多的水，蓋上蓋子，點火，等鍋上汽的時候開始計時。

13. 一般18分鐘左右就可以出鍋了，當(dāng)然這也要根據(jù)你的包子大小，包子里肉的多少等情況來調(diào)節(jié)。