牛肉和什么打火鍋?zhàn)钆?/h2>
/原料
火鍋配菜
1/肉類
吃火鍋當(dāng)然不能少了肉，比如常見(jiàn)的有牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、蝦肉和五花肉等等。
2/丸子
在吃火鍋的時(shí)候，也可以放入一些丸子，丸子的種類有很多，比如有豬肉丸子、雞肉丸子、蝦肉丸子和魚肉丸子等等。
3/蔬菜類
吃火鍋的時(shí)候，也可以放入一些蔬菜，比如有菠菜、白菜、卷心菜、白蘿卜、花菜、茼蒿和空心菜等等。茼蒿燙一下就熟了，覺(jué)得與火鍋是絕配。
4/干貨類
在吃火鍋的時(shí)候，也可以放入一些干貨，當(dāng)然很多時(shí)間都不放。最常見(jiàn)的是可以放入蘑菇干、香菇干、口蘑和木耳等等。
5/其他類
有些人在吃火鍋的時(shí)候還會(huì)放入一些豆腐皮、面條、餛飩和鴨血等等，甚至還有些人會(huì)放入酸菜，可以以個(gè)人口感為主。
打牛肉火鍋吃的牛肉最好吃的叫什么
涮火鍋一般用黃牛肉比較好吃！
牛肉火鍋和什么搭配
牛肉火鍋可以搭配雞肉，牛肉和雞肉很搭。
牛肉配什么打火鍋好
一、肉類
動(dòng)物內(nèi)臟是驅(qū)寒必備的火鍋配菜，豬肚、羊肚、牛肚、鴨腸、雞郡花、豬腰片、肥腸等，主要吃含有高熱量的食物。肉的話種類將相當(dāng)多了，雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、豬肉等，只要是能買到的肉，都可以放鍋里涮一涮。不過(guò)還是以豬、羊、牛這三種為主，因?yàn)樗鼈兊娜獬云饋?lái)味道鮮美，勁道常吃，涮出來(lái)口感也是一級(jí)棒。此外，像豬血、鴨血、鴨血、雞皮、等都可以，吃點(diǎn)豬血?jiǎng)偤每梢韵聪捶巍?/p>
二、蔬菜類
蔬菜當(dāng)然是什么都可以，像青菜、白菜、茼蒿、油麥菜、生菜、小白菜等，這些都是必不可少的配菜，吃火鍋要講究搭配均衡，不僅要吸收熱量，還要調(diào)理好腸胃，吃點(diǎn)蔬菜可以中和下火鍋的高熱量。
吃火鍋哪些配菜好
三、菌類
菌類鮮美，杏鮑菇、金針菇、香菇、平菇、雞腿菇等都可以來(lái)點(diǎn)，無(wú)所畏懼。菌菇講究的就是鮮，而重慶火鍋本來(lái)就以麻辣鮮香著稱，菌菇當(dāng)然是必不可少的火鍋配菜啊!
四、其它食材
豆腐、蓮藕、木耳是必須，因?yàn)槎垢?、蓮藕是涼性，就著火鍋吃的時(shí)候，能夠降低人體內(nèi)的火氣，減緩人上火的癥狀。而木耳具有良好的解毒、排除毒素功能，一頓火鍋下來(lái)，亂七八糟什么都有，尾巴時(shí)候吃些木耳，能夠有效促進(jìn)腸胃消化，及時(shí)排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)身體健康。
牛肉和什么打火鍋好吃嗎
牛肉火鍋是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金針菇、韭菜等?？梢园沿i腿骨撈出放入鍋內(nèi)，與白蘿卜一起熬湯。
做法：
1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷凍起來(lái)，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開(kāi)，韭菜切成7~8厘米長(zhǎng)，茼蒿要洗干凈。
3．調(diào)味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。
4．放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味。即可
牛肉配什么菜吃火鍋
把牛肉清洗干凈，放入砂鍋加鹽，料酒，生姜片燉20分鐘后，就可以做火鍋湯加入千張煮開(kāi)就可以吃了。
牛肉打火鍋配什么好吃
最忌煙酒
做法
1· 準(zhǔn)備的所有材料，就可以開(kāi)始＂促＂牛肉火鍋了
2· 材料新鮮、都準(zhǔn)備好了
3· 蔬菜也準(zhǔn)備好了
4· 蔬菜也準(zhǔn)備好了
5· 鍋底可以清水，也可以骨頭湯、苦瓜、白蘿卜、玉米、牛肉丸、牛筋丸、胸口這些耐煮，先放，煮沸成鍋底
6· 沸騰后，開(kāi)始＂促＂刷牛肉了
7· 鍋底沸騰后，把牛肉放至漏網(wǎng)中，焯水一下，拿起，
8· 再＂促＂刷10秒左右就可以吃了，牛舌＂促＂刷10秒左右，基本都＂促＂刷10秒左右，就可以開(kāi)吃了
9· 醮點(diǎn)上面寫的醬料，好好吃
10· 牛肉
11· 牛肉
12· 牛肉
13、小菜、花生米、咸菜
14·、等＂促＂刷牛肉好后，再＂促＂燙蔬菜、下些粿條、面條，煮熟撈起來(lái)，拌點(diǎn)沙茶花生醬就成了炸醬粿條、面條，又可以吃上好多、滿足
牛肉和什么打火鍋?zhàn)钆鋵?duì)
1、配一些性涼的菜
牛肉性平，富含蛋白質(zhì)，做成火鍋后燥性較強(qiáng)，如吃多容易感覺(jué)身體燥熱上火，不易消化，建議配些性涼的菜一起吃，可降熱去火，利于消化吸收。
常見(jiàn)的性涼蔬菜有：生菜、番茄、白蘿卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、綠豆芽、海帶、金針菇等。
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2、干貨菜
牛肉火鍋吃的就是一股牛肉味，不能掩蓋了牛肉的鮮香，因此放一些吸收湯汁的干貨食物是最好的，這樣能將牛肉的湯汁吸入其中，像紅薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千張、豆腐皮、白粉條等就不錯(cuò)，好吃營(yíng)養(yǎng)又吸湯。
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3、其他葷菜
牛肉火鍋除了有羊肉外，配以其他葷菜也是非常好吃的，還可為身體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、魚丸、蝦丸、雞蛋等。
牛肉和什么打火鍋?zhàn)钆洳?/h2>
牛肉火鍋的主菜當(dāng)然是牛肉了，其次配菜可以放的也有很多，鳳尾、土豆、藕片、山藥、菌類也可以哦，巡牛紀(jì)的藥膳鍋底就很好吃。
牛肉哪里的肉最適合打火鍋
1.建議選擇牛肚子上的肉。 通常喜歡吃火鍋的人,在涮牛肉的時(shí)候會(huì)將使用牛肚子上的肉,因?yàn)榕６亲由系娜饪诟斜容^粗,吃起來(lái)比較有嚼勁,因?yàn)榕Ｈ飧共可系募∪獗容^多
