牛肉燉辣椒怎么做好吃

懷孕三個(gè)月是可以吃牛肉，青椒的，孕期沒有嚴(yán)格飲食禁忌，建議平時(shí)飲食要多樣化，葷素搭配，適當(dāng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，平時(shí)可以多吃些新鮮的蔬菜水果，保持良好的心情，對懷健康寶寶是有好處的，可以在懷孕11~13周之間去醫(yī)院檢查nt，初步排除胎兒畸形的可能。

干辣椒燉牛肉做法

應(yīng)該放胡蘿卜、食用油、姜、蔥葉、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣醬、燉牛肉料包、鹽。

燉牛肉詳細(xì)做法如下：

一、牛肉焯水去血沫。

二、放入輔料，大火爆香。

三、倒入牛肉，加水。

四、大火燉40分鐘。

五、放入胡蘿卜、燉牛肉料包。

六、小火燉30分鐘。

七、加鹽，燉至牛肉熟爛盛出即可。

牛肉燉辣椒怎么做好吃又簡單

做美味的牛肉燉蘿卜，先將牛肉切小塊，鍋內(nèi)放調(diào)料，加入牛肉焯水。爆鍋將牛肉翻炒，再加入蘿卜和調(diào)料翻炒入味。轉(zhuǎn)入高壓鍋，加水煮半個(gè)小時(shí)出鍋。具體步驟如下：

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、牛肉切成小塊。

3、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。

4、鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。

5、蘿卜切成滾刀塊。

6、鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。

7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續(xù)翻炒入味。

8、加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會。

9、加入適量水燒開。

10、轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)。

11、出鍋了。注意事項(xiàng)：放了豆瓣醬和生抽，就要少放鹽，酌情加調(diào)料。豆瓣醬要剁細(xì)了再用比較好看也更加入味。

辣牛肉怎么煮好吃

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉，這一步是炒出的牛肉更滑嫩，牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。

3、如果有時(shí)間，可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)，這樣，油將滲入肉中，當(dāng)入油鍋炒時(shí)，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時(shí)間最少需要腌制15分鐘。

4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時(shí)間，芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應(yīng)該盡量保留芹菜葉食用。

5、鍋里放食用油，燒到七成熱后放入牛肉。

6、當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。

7、鍋里留一部分油，炒香配料。

8、放入青紅辣子入鍋炒兩下。

9、放入芹菜。

10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤，出鍋前淋入芝麻油。

牛肉辣椒肉怎么做好吃

原料：牛肉。

調(diào)料：干辣椒、花椒、姜、油、胡椒粉、生抽、糖、生粉、麻油、色拉油、鹽。

做法：

1、首選，擦姜蓉備用。

（用姜汁調(diào)牛肉，怎么炒都不老）。

2、將牛肉切薄片，盡可能的薄哦。

3、給牛肉調(diào)味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉調(diào)勻，再加入麻油、色拉油、鹽拌勻，放置一小時(shí)。

這是關(guān)鍵的步驟，一定要遵守哦。

4、坐鍋熱油，油很熱，將牛肉分小批量地下鍋過油。

（如果有汁，請?bào)鞯簦┯蜏馗撸饬可?，牛肉下去即刻熟，即刻撈出，就可以保證牛肉的香嫩口感。

5、將所有牛肉全都過熟裝盤待用。

6、留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可裝盤。

7、上桌咯，趕快下手搶吧。

牛肉燉辣椒怎么做好吃又嫩

食材：

牛腩肉800克，洋蔥半個(gè)，陳皮2克，姜片適量，料酒3勺，八角2個(gè)，植物油適量，鹽適量

小高姐燉牛肉的做法:

第一步，牛腩肉切塊放入涼水盆里，多加點(diǎn)水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉會減少一部分腥氣

第二步，浸泡后的牛肉再洗兩遍，撈入涼水鍋里，大火燒開，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉沒血水即可，撈出控水備用

第三步，炒鍋里加植物油燒熱，放入切碎的半個(gè)洋蔥，一塊拍裂的姜，2個(gè)八角，中大火炒香炒軟洋蔥，至味道濃郁。洋蔥的加入不要省略，去腥提香，加了洋蔥的牛肉味道特別好吃，絕搭，最后還吃不出洋蔥，燉的過程中都化了，這是竅門之一

第四步，倒入牛腩塊大火煸炒至牛肉表面微黃，中途加入料酒去腥

第五步，倒入剛剛沒過食材的開水，加入鹽，放入陳皮，加了陳皮的牛肉更愛爛，竅門2。加醬油調(diào)色，大火燒開燉5分鐘，倒入壓力鍋，用電壓力鍋需要設(shè)置牛羊肉檔，用燃?xì)鈮毫﹀亯?0分鐘

第六步，我用的是燃?xì)鈮毫﹀?，壓?0分鐘，牛肉軟爛合適，味道濃郁，牛肉湯也更美味

牛肉燉辣椒怎么做好吃竅門

主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調(diào)料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準(zhǔn)備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實(shí)可以不用蒸盤，我是怕水跑進(jìn)去了，墊高一點(diǎn)）

步驟6

蓋蓋燉上2個(gè)小時(shí)，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時(shí)間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品

辣椒煮牛肉

潮汕人必吃的牛肉粿條湯的做法步驟

步驟 1

牛肉切片，加入1湯勺淀粉，半勺鹽，2湯勺水，適量食用油，抓拌均勻，腌制10分鐘以上，這樣的牛肉煮出來不會老。

步驟 2

鍋中燒開水后，將腌制好的牛肉倒入，煮開后拂去血水泡沫，再加入洗好的粿條干，大火煮10分鐘左右，實(shí)際要自己去掌握粿條干的軟硬程度呢。

步驟 3

待粿條煮軟后加入適量芹菜末與炸蒜頭，關(guān)火

步驟 4

純手工炸蒜頭

步驟 5

美味的粿條湯就做好啦。這樣子的粿條不會因?yàn)榕菥枚儬€，蘸上沙茶醬，慢慢享受牛肉的香味，湯汁的鮮甜，粿條的柔韌，超級棒！

步驟 6

純手工的沙茶醬，只有家鄉(xiāng)才有的味道

怎么做牛肉炒辣椒

1、姜切絲，蒜拍碎，拍的比切的更香。青椒切絲，牛肉橫著紋理切絲（牛肉要橫著切），炒著吃的牛肉最好選擇里脊等比較嫩的部位，這樣炒出來的口感比較嫩。切好后放料酒，鹽，生抽，生粉，家有蒸魚豉油可放點(diǎn)，沒有不放也可以，放點(diǎn)味道更佳，攪拌均勻，腌制10到20分就可以了。

2、炒鍋燒熱后放少量油，把牛肉放進(jìn)去大火快炒，把水炒出來，直到最好不再出水就把牛肉盛出，然后倒掉水。

3、鍋熱放適量油小火爆香花椒，之后再放姜蒜沫煸香。

4、放一勺老干媽進(jìn)去小火炒出紅油和香味。

5、開大火放青椒進(jìn)去翻炒，放點(diǎn)生抽，胡椒粉。

6、青椒炒到七八成熟的時(shí)候加牛肉進(jìn)去一起翻炒，最后放點(diǎn)雞精提味就可以出鍋啦