牛肋條能做烤肉嗎

不要順著肉的紋理切，不然咬不斷嚼不爛，也就是切出來的橫截面要橫茬不是順茬，肉在做之前最好腌一下，用蛋清和檸檬汁，橙汁都可以，它們會使肉的口感更佳嫩。

牛肋條能做烤肉嗎視頻

個人覺得上腦好吃

1.牛肋條是從牛的肋骨中間，一條條分離出來的他的范圍和牛小排相比較，一般是比它大一點的。

2.而上腦則是位于肩頸后面一點位置，這里的肉質細嫩肥美，脂肪非常均勻，一點都不膩，并且紋路像大理石一樣。它的口感純正，脂肪低但是營養(yǎng)含量是很高的，作法多種多樣，尤其適合火鍋和燒烤。

牛肋條適合做烤肉嗎

用料

牛肋條

 500g洋蔥 1.5只土豆 2只胡蘿卜 1只迷迭香 適量羅勒 適量辣椒 少許黑胡椒 適量番茄醬 2勺燒烤醬 2勺醋 1勺淀粉 1勺白酒 半勺姜 4片

牛肋條洗凈瀝干水分，放入所有調料、淀粉白酒、姜，拌勻后裝入密封袋內放入冰箱冷藏室內，腌制12小時以上，建議兩天。

步驟 2

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取出腌制好的牛肋條，電飯鍋底鋪上一層洋蔥，上面擺好牛肋條，按下煮飯鍵，煮1個半小時。

步驟 3

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洋蔥、土豆、胡蘿卜，切好?？諝庹ㄥ佅聦幽▽狱S油，放入蔬菜，撒鹽、黑胡椒、迷迭香，電飯鍋底部湯汁。開火25分鐘。

步驟 4

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將電飯煲燜好的牛肋條取出，空氣炸鍋上層鋪一層洋蔥，擺好牛肋條。開火4分鐘，牛肋條反面4分鐘。

步驟 5

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起鍋

牛肋條肉可以燒烤嗎

炭烤蝦球

在吃之前，也是將蝦頭、兩側的須腳、蝦腸全部去掉。然后，用鐵簽子一個一個串起來，四只為一串，上炭火烤。烤至七成熟的時候，用刷子刷上辣椒粉和孜然粉，而且要刷上很多，這樣在吃的時候才夠入味，還要散一些芝麻在上面。刷好后接著烤，直至熟了為止。在外地的大排檔吃這個很便宜，一塊錢一串，我和朋友兩個人最多吃了二十五串，仔細算算就是一百只小龍蝦啊！吃它的時候不能一下子要太多，要分開要，因為要吃剛剛烤好的才好吃，最好十串十串的要啦！邊吃也要邊喝啤酒，不然會辣到嘴抽筋！

五、電烤蝦球

前面的準備工作和上面的一樣，只不過是用電烤爐烤的，有點像電烤羊肉串的那種。個人認為炭烤的好吃，電烤不如炭烤的香辣味濃。

牛肋條肉可以烤著吃嗎

用料

牛肋條 2000克

檸檬 半個

花椒大料桂皮 少許

蔥頭 半個

生抽老抽 酌情

山楂 15片

生姜 2小塊兒

老少皆宜的牛肋條的做法步驟

步驟 1

牛肋條泡走血水

步驟 2

泡走血水的牛肋條放入冷水中，煮出血水，撈出備用。

步驟 3

所以配料

步驟 4

煮走牛肋條血水的時候，在電壓力鍋里，把佐料放入熱水中。（我其實更喜歡，普通壓力鍋 可以多煮會兒

步驟5

把牛肋條放入加有佐料的熱水中。

步驟 6

生抽和老抽比例：3：1

步驟 7

按比例放入老抽和生抽。

步驟 8

電壓力鍋，燉肉檔即可。第二天可以再燉一遍，入味，軟爛

牛肋條肉可以做烤肉嗎

青石板，溫度加熱至180度-190度，放入腌制好的牛肉，翻動3次，烤至7分熟；石板導熱雖然有點慢，但是可以保持恒溫，最適合一家人坐在一起慢慢吃。

首先精選牛肋條烤制，牛肋條取自肋骨間的去骨條狀肉，是一種高蛋白質的食材，烤制時牛肉翻動3次，烤至7分熟，口感和味道最佳。

牛肋條可以烤肉嗎

材料：

豬鞭200公克，

調味料：1.細黑胡椒粉3大匙2.香蒜粉3大匙3.紅辣椒粉1/2小匙4.細鹽3/4小匙

 做法：

1、美國牛肋條切段，約一寸長，將切好之牛肋以串烤方式串起。

2、撒上準備好之綜合調味粉，不需腌制，完成的肉串馬上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，約5-10分鐘，熟度可依個人喜好增減加熱時間，但建議以全熟烘烤。

   3、如能串上鳳梨、青椒與胡蘿卜一起烘烤，色香味美，口味更佳。

牛肉肋條怎么烤

1.選擇烤肉用的牛肋條，因為牛肋條肉質嫩口感好。

2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，不要順著纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂?shù)肚?，橫著牛肉的紋路切。

3.把洋蔥切成絲。

4.把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時—1小時。

6.到時間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內，攤開就可以烤制牛肉了，牛肉變色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制時間過長，否則容易失去了水分，吃著口感柴，吃著不嫩，還嚼不爛。

牛肋條肉適合烤嗎

1、主料：牛肉(腑肋)1200克。

2、調料：大蔥10克、姜10克、鹽8克、味精3克、胡椒粉2克、花椒2克、料酒20克、醬油30克、植物油15克。

3、將牛肋條肉切成塊3厘米見方，放入沸不鍋內氽一下，撇凈浮沫。

4、將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫。

5、蔥切段、姜切片。

6、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸。

7、加入精鹽和胡椒粉，調成咸鮮味，再用小火燉至肉爛汁濃，撒入味精即可。

牛肋條能做烤肉嗎怎么做

食材明細

牛肉、豆芽、香菇、金針菇、菠菜、辣白菜、桔梗、雞蛋、黑芝麻、烤肉醬、韓式辣醬、香油

做法

1、牛肋條倒入適量烤肉醬抓勻煨制一小時以上，其實我覺得用肥牛片更好，因為冰箱里只有牛肋條，只好這樣了。

2、準備配菜，金針菇洗凈焯水去根，香菇洗凈焯水切片，豆芽洗凈焯水，菠菜洗凈焯水，全部用鹽水焯。也可以根據自己品味隨意搭配蔬菜，但是泡菜一定不能少。

3、煨好的牛肋條用平底鍋兩面煎熟。

4、用廚房剪刀剪成粗條。

5、用油刷把鍋里刷一層香油。

6、放入燜熟的米飯壓平。

7、把雞蛋煎到五分熟。

8、米飯上面碼上準備好的食材。

9、放上煎好的蛋蓋上鍋蓋小火燜，聽到鍋里有叭叭的響聲就可以關火了，愛吃鍋巴的可以多燜煮一會兒，把辣醬裝入裱花蛋里延著雞蛋外圍擠一圈，也直接用勺子。

10、用剩余的食材煮一鍋泡菜湯配著拌飯吃更過癮