蕃茄牛肉粥圖片高清

步驟 1

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紅薯去皮切塊沸水煮至發(fā)軟（為了一會(huì)燉的更爛）

步驟 2

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番茄沸水3分鐘 撈出去皮

步驟 3

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牛肉太肥的話可以先把油烤走一部分倒掉，留一點(diǎn)在鍋里。

步驟 4

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加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至變色 約6分熟

步驟 5

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加入紅薯繼續(xù)翻炒， 至每塊紅薯都和油接觸均勻。

步驟 6

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加入開(kāi)水至恰好沒(méi)過(guò)紅薯牛肉，大火燉三五分鐘，至紅薯進(jìn)一步變軟，湯汁稍有濃稠

步驟 7

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加入去皮的番茄（可以先把根部挖掉），繼續(xù)大火燉，柿子軟爛后可以換中火（為了快，一般就是一直大火，不過(guò)這湯容易變稠），期間可以用鏟子搗碎番茄和紅薯，使其滋味充分融入濃湯中。

步驟 8

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待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油（約1-2勺）適量鹽 ，不要太咸，影響紅薯的甜味。

步驟 9

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繼續(xù)燉，讓紅薯和番茄更碎，快出鍋前兩分鐘可以根據(jù)喜好加點(diǎn)蔥花調(diào)味。還可以少加些番茄醬使其更加酸甜可口，但是別加多，會(huì)讓菜品味道不自然。

步驟 10

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當(dāng)沒(méi)有大塊番茄紅薯，湯汁濃稠時(shí)就可以了?？葱Ч?/p>

番茄牛肉湯飯圖片

將牛肉放清水里泡10分鐘，剁碎備用。將洗好的胡蘿卜切絲，豆腐切小塊備用。

起鍋加油，油熱放牛肉翻炒，加適量鹽和水。把淘好的米和胡蘿卜絲放入鍋中，大火燒開(kāi)。

將鍋中食材全部倒入砂鍋中，放入嫩豆腐，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬40分鐘即可

番茄牛肉青菜粥

寶寶牛肉粥里可以添加芹菜，西紅柿，干香菇的，但是添加的種類(lèi)過(guò)多，也容易導(dǎo)致孩子消化不良，比如說(shuō)這次可以給孩子做牛肉西紅柿粥，下次可以給孩子做香菇大米粥，菠菜面條，豬肝瘦肉泥，雞蛋羹等，盡量做到孩子的食物品種多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡化。

牛肉蕃茄粥的做法大全

皮蛋瘦肉粥和番茄牛肉粥那個(gè)好，答案當(dāng)然是皮蛋瘦肉粥好啦，首先皮蛋瘦肉粥口感很好棉滑帶肉的甜味容易入口，而番茄牛肉粥呢它本身帶酸味，加上牛肉煲粥比較口感老吃起來(lái)難下咽，用來(lái)炒還可以，番茄粥如果胃不好的人吃了會(huì)反酸，燒心，人感覺(jué)難受。所以當(dāng)然選皮蛋瘦肉粥??！

牛肉蔬菜粥圖片

原料：大米150克、魚(yú)肉100克、鮮香菇4朵、芹菜50克、姜絲2克、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、大米洗凈，浸泡一會(huì)，放入鍋中，加約8倍水煮粥 2、魚(yú)肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)。

3、香菇洗凈去蒂，切成片 4、芹菜洗凈，切成丁。

5、米煮至軟爛后，放入香菇片。

6、再放入魚(yú)片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘 7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻 TIPS：

1、一般的魚(yú)肉都可以，最好選擇魚(yú)刺少的魚(yú) 2、魚(yú)肉切片盡量切薄些，易熟且口感好 3、如果用泡發(fā)的干香菇，泡香菇的水可以用來(lái)煮粥，味道更香 4、其他煮粥竅門(mén)請(qǐng)見(jiàn)這里：一碗白粥。

蕃茄牛肉粥圖片高清圖

大米洗凈，放入電燉鍋，注入適量開(kāi)水，通電煮粥。

西紅柿用開(kāi)水燙后去皮，只需要半個(gè)西紅柿，切碎后放碗中備用。

新鮮牛肉剁碎后和西紅柿放一起。

加入適量花生油，少許白糖及食用鹽

攪拌均勻，腌制備用。

大米煮三十分鐘后不時(shí)觀察，待米開(kāi)花，粥不是很稠就可以加入腌制的西紅柿牛肉。我煮了四十分鐘。

加入牛肉后迅速攪拌均勻，以防牛肉成坨。

繼續(xù)煮三十分鐘左右，注意觀察，根據(jù)個(gè)人情況而定。這是成品。

、放少許白糖不僅可以提味，還能壓制西紅柿的部分酸味，口感更好。

2、牛肉最好不和大米同煮，容易煮老。

3、牛肉放清水多浸泡一會(huì)，多換水，可以去血除腥。

4、用開(kāi)水煮粥可以縮短時(shí)間，冷水也可以。

5、我用的的是微電腦式的燉鍋，煮粥很稠，耗時(shí)較長(zhǎng)。