牛肉片做早點怎么做好吃竅門

不適合、牛肉是高蛋白食品、吃了后營養(yǎng)流失、充當飯消化了

牛肉片如何做

切片方法

1、首先觀察牛肉的紋路。

　　2、切的時候不能順著紋路切橫著紋路切，去掉外面的筋膜。

　　3、再把牛肉切塊，在橫著切牛肉片。

　　4、切牛肉時左手壓緊牛肉，右手用推拉的刀法。

　　5、切牛肉時一定要切均勻，不要上薄下厚。

　　6、要想牛肉更加鮮嫩，我們還要腌制。

　　7、首先將牛肉放入碗中，加入少許鹽倒入啤酒，放入生粉。

　　8、牛肉拌好后，腌制二十分鐘這樣炒出來的牛肉更加鮮嫩。

牛肉片做早餐

牛肉和牛奶可以一起食用，可以當早點。

吃完牛肉可以喝牛奶，牛肉和牛奶對身體都很有好處，完全不沖突。兩者還可以搭配做成菜肴。但是牛肉與韭菜相克：因牛肉甘溫、補氣助火，韭菜辛溫，動火動血，故不宜同食。

牛肉能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

做成菜肴的方法步驟如下：

材料：牛腩 320克、胡蘿卜 適量、土豆 適量、牛奶 適量。

1、牛腩放入開水里焯水，然后撈出。

2、鍋內(nèi)放入水，牛腩，姜片，料酒，鹽和蔥段，燉2個小時。

3、然后用菜刀把準備好的土豆、胡蘿卜切塊。

4、鍋內(nèi)放油加熱，放入土豆、胡蘿卜，快速翻炒。

5、接著鍋內(nèi)放入準備好的大蔥，翻炒幾下。

6、然后鍋內(nèi)放入牛肉，翻炒均勻。

7、再倒入準備好的牛奶。

8、鍋內(nèi)放入咖喱塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。

9、湯汁收好后盛出，這樣就已經(jīng)做好了。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-牛肉的10大驚人好處 牛肉不能和什么一起吃【3】

牛肉片做菜怎么做好吃

?制作配方：

1.山姆大牛肉片5～6片

2.土豆半個

3.白糖一小勺

4.淀粉一勺

5.植物油一勺

6.料酒一勺

7.生抽一勺

8.老抽半勺

9.鹽一小勺

10.白芝麻少許

?制作流程：

1.牛肉片用調(diào)料（3～9）腌制。

2.土豆改刀切成小拇指一樣粗細長度的條。

3.土豆條預處理一下，可煮10分鐘或者180℃烤20分鐘。

4.取腌制好的牛肉片卷上預處理好的土豆條。

5.烤箱180℃預熱10分鐘。

6.土豆牛肉卷撒上白芝麻，烤箱180℃烤30分鐘（中間翻一次面）。

早餐牛肉片的做法大全

面粉里加入豬油 ，再加三克鹽攪勻。

一半倒入150g開水攪均。

另一半倒入150g溫水攪勻。

戴手套給面揉成面團，蓋蓋子醒半小時 。

醒面時候開始調(diào)餡兒 ，牛肉切塊 ，泡十分鐘。

泡好了多洗幾次 ，絞成肉餡兒 。然后放一小把香菜和半個洋蔥， 也絞碎。

再放入一小把粉絲段。（粉絲提前用水泡好，切成小段）

然后加入一勺蠔油， 1/3勺白糖 ，一勺鹽 ，1/3勺雞粉 ，1/3勺五香粉，1/3勺 姜粉 ，一勺料酒， 半勺香油， 朝一個方向攪上勁兒。

鍋中放入少許底油，然后放入兩個八角，一片香葉 ，兩個桂皮 ，炒香后將其濾掉。剩下的油，倒入肉餡兒里。

倒入油攪勻即可。

將餳好的面團搟開約0.3cm厚的長方形薄片。

用小刷子在面片上刷一層油。

然后將面片卷起成條狀。

切開成小劑子，將小劑子的四個角抓疊在一起整理成圓形。

稍稍按扁，然后再搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮。

取適量餡料放入面皮中。

將面皮收口后按扁成餅胚。

平底鍋燒熱，放入適量的油，下入餅胚。

蓋上鍋蓋，小火，將其烙黃一面后翻面，兩面金黃后即可出鍋。

成品圖

牛肉片做什么好吃

主料

牛肉300克

輔料

青椒250克、油適量、鹽適量、蠔油適量、紅尖椒1個、淀粉適量

步驟

1、牛肉切片待用。

2、在牛肉里加點生抽，淀粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘。

3、青椒，紅尖椒切好待用。

4、起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。

5、鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青。

6、加入預先炒過的`牛肉和紅尖椒炒勻。

7、加入適量的蠔油，鹽調(diào)味就行了。