咖喱牛肉要用黃油嗎
做咖喱牛肉湯，選肥瘦相宜的牛肉，我用的是牛腩，湯喝著不膩，肉有嚼頭。我們把牛肉洗凈，切成小塊，土豆切小一些的塊，元蔥切丁。我不喜歡吃胡蘿卜，沒有放，如果你喜歡可以放一些，補(bǔ)充維生素，營養(yǎng)好。
炒鍋上火，把牛肉與涼水一起下鍋，淖一下水，去去血水。煮湯時(shí)也少些浮沫。肉變色撈出就可以了。
把蔥切成段，姜切成片，蒜用刀拍碎。
炒牛肉。先把鍋燒熱，再倒油，熱鍋涼油，油溫3、4成時(shí)放入牛肉，油溫太高，牛肉容易炒硬了，火不要開的太大，中火就可以，炒一會(huì)再放入蔥 、蒜、姜，繼續(xù)炒，到牛肉沒有水份了，炒出油時(shí)，再放入料酒、生抽，炒一炒，再添湯。放大火把湯煮開。
煮開湯倒入電飯煲內(nèi)，主要是想品嘗咖喱的濃郁，就沒有放大料等其他佐料，我放了一些蠔油，味道厚重之外，還融入一絲鮮美。把電飯煲按到煲湯檔。
把炒鍋上火，放些蒜末，土豆和元蔥倒入，翻炒，倒入咖喱粉，炒均勻。炒出咖喱的香味，倒入電飯煲中，再加入一些咖喱粉。慢慢地煲吧，就等著中午享受美味吧！
等到快熟時(shí)，把牛奶倒入。煲好后，加入一點(diǎn)鹽，撒些胡椒粉，放香菜點(diǎn)綴。
咖喱雞肉放黃油嗎
主料
洋蔥半個(gè) 雞肉根據(jù)個(gè)人喜好
土豆兩個(gè) 胡蘿卜三個(gè)
牛奶一盒 黃油適量
蔥姜根據(jù)個(gè)人喜好 咖喱塊一盒
1. 備好材料，土豆胡蘿卜雞肉咖喱洋蔥黃油，還有鮮牛奶沒有拍進(jìn)去
2. 雞肉切丁腌制，我用了醬油和黃酒，也可以加其他材料
3. 放黃油炒洋蔥和蔥姜，然后放入腌制好的雞肉丁
4. 雞肉完全變色后加入土豆丁和胡蘿卜丁
5. 翻炒過后加入清水
6. 再加入一盒牛奶，和材料一樣高就可以
7. 放入咖喱塊，我放了五塊，因?yàn)槭窃兜模瑳]什么味道就多放了些
8. 大火燒開后小火悶十分鐘，材料都入味就可以開始大火收汁了。（嘗嘗口味適不適合自己，不夠咸可以加鹽）
9. 小盆友吃的很開心哦！
咖喱牛肉要用黃油嗎為什么
咖喱塊里本身有一定的油，而且不用炒，所以放的比較少
我用的好像是大喜大的那種，黃金咖喱，6塊的，6塊都用的話是30克油，也就是1塊用5克，不過這是炒菜的量，咖喱不用炒，這個(gè)適量就可以
咖喱粉需要把粉炒成糊狀，需要放的多一些，我沒用過，不過可以試試炒雞蛋時(shí)候的油量。。
不夠的話可以一點(diǎn)一點(diǎn)加，別加多
咖喱油、咖喱醬、咖喱塊之類的都不需要在咖喱里放油，不過水量要調(diào)整
只有咖喱粉是需要炒的
咖喱牛肉放黃油嗎
材料：牛肉1斤、土豆1個(gè)、胡蘿卜2根、元蔥1個(gè)、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯
步驟 1
牛肉和蔬菜切成塊
步驟 2
黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色
步驟 3
加入洋蔥略炒
步驟 4
加入胡蘿卜翻炒
步驟 5
加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧
咖喱牛肉飯放黃油嗎
不放黃油也可以?？о鄣倪m用范圍很廣，適用于燒，燜等方法所做的菜肴，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌涼菜和面條，米飯。
也可以把咖喱粉加工成咖喱油，還可以加工成咖喱鹵汁，用咖喱油和咖喱鹵汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分發(fā)揮出來，也使菜肴的色澤更好看。
黃牛肉可以做咖喱牛肉嗎
主料：牛腱1塊 土豆一個(gè) 胡蘿卜一根 紅蔥頭2個(gè) 青椒1個(gè)
輔料：紅咖喱醬3茶匙 紅糖1茶匙 椰漿2勺 開水適量
燉牛肉材料：老抽 料酒 鹵料包 各適量
1、備好材料
2、牛肉切塊，用老抽，料酒腌制10分鐘
3、在鍋中先用開水焯下，去除血水，再用鹵料包燉個(gè)2小時(shí)或牛肉可以用開水焯下，去除血水，在放在鍋中和蔬菜燉個(gè)15分鐘
4、撈出牛肉，蔬菜切塊
5、先在鍋中炒下土豆和胡蘿卜
6、炒至呈焦黃色
7、加入牛肉
8、加入紅咖喱醬3茶匙
9、翻炒均勻
10、加入開水沒過蔬菜
11、大火煮3分鐘
12、加入紅蔥頭，青辣椒
13、翻炒均勻后加入椰漿2勺，翻炒下出鍋
咖喱牛肉用什么油
原料：
牛后腿肉280克，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤
咖喱牛肉要用黃油嗎怎么做
咖喱是多種香料的結(jié)晶。這是因?yàn)橛《茸畛跞馐呈且噪稑O濃的羊肉為主，單一種香料并未能祛除其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào)，沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾語“卡利” （Kulry）咖喱的來源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的醬汁”。
咖喱飯的做法
用料
主料：雞腿2個(gè)、土豆700克、洋蔥300個(gè)、胡蘿卜100克
輔料：黃油20克、食鹽1小勺、咖喱1份、雞粉1小勺、水1500克
1、開始做咖喱，首先要處理下食材，把土豆和胡蘿卜洗干凈，剝皮
2、剝好皮的土豆和胡蘿卜切成小塊，然后把土豆泡在清水里，去除土豆中多余的淀粉，胡蘿卜就可以直接裝盤備用了
3、把洋蔥的皮剝掉，然后淚流滿面的把洋蔥切成小碎丁，裝盤備用
4、做咖喱也可以用雞胸做，可是雞腿的比較香，其實(shí)做豬肉或者牛肉的也可以，可是貓貓要減肥，就做雞肉的啦，相對(duì)比較低脂
5、把雞腿拆骨，把骨頭取出來，雞皮弄掉，就留下大塊大塊的肉肉，沖洗干凈多余的血水和臟東西什么的，切成小丁，然后在切好的雞肉上撒點(diǎn)雞粉和鹽稍微腌下，入味，時(shí)間隨意，一會(huì)就行
6、開火，熬咖喱需要熬制，所以建議大家選一口深一點(diǎn)的大鍋，這樣食材不容易灑出來，把大鍋?zhàn)幼龅交鹕希∫恍K黃油，放入鍋內(nèi)，用黃油做出來的比其他油做出來的香
黃油咖喱牛肉的做法大全
原料：牛腩500克。輔料：洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、土豆2個(gè)。調(diào)料：老姜1塊、咖喱塊100克、食用油30克。做法：1、牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫。2、牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮。3、牛腩燉至熟透備用。4、洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊。5、起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻。6、加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）。7、加蓋燜煮片刻，至土豆熟。8、加入煮熟的牛腩。9、放入咖啡塊，煮至融化。10、小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時(shí)候要不斷輕輕攪動(dòng)，心防糊底）
工藝：煮
口味：咖喱味
時(shí)間：<30分鐘
熱量：較高熱量
配料：
牛腩500克 、 洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、土豆2個(gè) 、 姜1塊、植物油30克、咖喱100克
烹飪步驟：
1.牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫
2.牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮
3.牛腩燉至熟透備用
4.洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊
5.起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻
6.加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）
7.加蓋燜煮片刻，至土豆熟
8.加入煮熟的牛腩
9.放入咖啡塊，煮至融化
10.小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時(shí)候要不斷輕輕攪動(dòng)，心防糊底）
烹飪小貼士：
這道菜的操作幾乎不需要廚藝，因?yàn)檎{(diào)味這件重要的事情完全交給現(xiàn)成的咖喱塊，它的味道已經(jīng)調(diào)好，只要按照包裝上面的說明來操作絕對(duì)會(huì)很好吃；牛腩一定要事先燉煮熟爛，否則咬著嚼不爛的牛肉會(huì)是相當(dāng)掃興的一件事，這里要大力推薦一下電壓力鍋，既節(jié)約時(shí)間又節(jié)省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當(dāng)相當(dāng)方便
咖喱牛腩可以用黃油做嗎
用料
牛肉（牛腩） 400克
土豆 1個(gè) 200克
胡蘿卜 半根 100克
洋蔥 1/4個(gè) 100克
咖喱 2小勺約30克
料酒 半勺30ML
鹽 3克
蔥 1根
冰糖 6粒約10克
做法步驟
步驟 1
牛腩400克切成小塊。
步驟 2
牛腩焯一下水。 起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML。水開后撇出血沫。
步驟 3
牛腩變色時(shí)撈出，水開后約1分鐘左右。
步驟 4
牛肉放入高壓鍋里。
步驟 5
加入姜4片，蔥兩段，八角1個(gè)，冰糖6粒。
步驟 6
加入開水沒過牛肉。
步驟 7
蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按"開始"鍵啟動(dòng)高壓鍋程序。
步驟 8
準(zhǔn)備土豆1個(gè)約200克，洋蔥1/4個(gè)約100克，胡蘿卜半根約100克。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈。
步驟 9
土豆、胡蘿卜切成小塊每個(gè)約1厘米大小。洋蔥切成小丁。
步驟 10
大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時(shí)加入干辣椒翻炒。
步驟 11
加入洋蔥翻炒均勻。
步驟 12
加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻。
步驟 13
加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒過牛肉即可，加入鹽1小勺約3克。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右。 開鍋蓋，加入咖喱2勺約30克，咖喱用的是泰國咖喱醬。翻炒均勻，大火收汁約3分鐘左右。
步驟 14
出鍋裝盤。
